Yüzük çorbasi

Yüzük Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

3 su bardağı un
1 yumurta
Tuz ve su
İç harcı için:

200 gram kıyma
1 doğranmış kuru soğan
Karabiber, tuz
Kırmızı pul biber
1 çay kaşığı salça
Pişirmek için:

4-5 kaşık sıvı yağ
Varsa 1 rendelenmiş domates yoksa 1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası ve üzerine kuru nane
Haşlanmış bir su bardağı nohut
Yüzük Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Malzemelerden sert bir hamur yoğurup 2 bezeye ayıralım.
Üzerini örtüp içini hazırlarken hamuru dinlenmeye bırakalım.
İç malzemeden de içini hazırlayalım.
Bezenin birini alıp un serpilmiş tezgahta büyük yarım santim kalınlığında açalım.
Küçük kareler halinde kesip içlerine kıymalı harçtan koyalım ve 4 kenarından büzerek kapatalım. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayalım.
Tencereye sıvı yağı rendelenmiş domatesi yoksa domates salçasını ve biber salçasını koyalım.
Salçaları yağda kısık ateşte kavuralım.
Hazırladığımız hamurlara yetecek kadar kaynamış su ekleyelim.
Haşlanmış nohutu ve hazırlanan çorbalık hamuru ilave edelim.
Hamur yumuşayana kadar kaynatıp nanesini serpelim.
Bir limon suyu sıkalım. Tuzunu damak tadına göre ekleyelim.

Afiyet olsun Tupac​