- Üyelik Tarihi
- 11 Mar 2015
- Konular
- 1,897
- Mesajlar
- 3,366
- MFC Puanı
- 15,160
Kat Kat Böreği
Kat kat böreği malzemeleri
6 adet yufka
250 gr. tereyağ
İç malzeme
500 gr.kıyma
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 soğan
yarım çay bardağı dolmalık fıstık (ben kullanmadım)
3 adet sivri biber
2 adet domates
yarım limonun suyu
yarım demet maydonoz
tuz,karabiber,(ben etli harçlara kimyonu çok yakıştırdığım için kimyonda ekledim)
üzerine
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
Kat kat böreği tarifi
iç harç için sıvıyağı tavaya alın.Kıyılmış soğan,fıstığı ekleyip kavurun.sonra ince kıyılmış biberi,doğranmış domatesi(kabukları ınce değilse soyun),limon suyunu,baharatları ekleyin.
domates suyunu çekene kadar kavurun ve ınce kıyılmış maydonozu ekleyip 1-2 çevirip kapatın ocağı.ılınması için kenara alın.
tereyağı eritin ve ılıtın.Yufkayı düz bir zemine serin e ılınmış tereyağdan 1-2 kaşık döküp yufkanın heryerine yayın.Üzerine 2.ci yufkayıda ekleyin ve yine yağlayın.Sırayla yufkaları yağlayarak üstüste yayın.
daha sonra 6 kat yufkayı bıçakla 12 eşit üçgen parçaya kesin.Sigara böreğinde yapıldığı gibi
her üçgenin geniş kısmına harçtan 1-2 yemek kaşığı koyup sigara böreği gibi rulo yapın.
yağlanmış tepsıye yerleştirin.yumurta sarısını sürüp,susam serpin.
herbirisini uzunlamasına üzerini bıçakla çizer gibi kesin ,çok uçlara gitmeyin,pişerken açılır.Karnıyarık şeklinde keseceksiniz.
binbirçeşni aşçısının notu;
limon suyu böreğinize ayrı bir lezzet katacaktır.
Kat kat böreği malzemeleri
6 adet yufka
250 gr. tereyağ
İç malzeme
500 gr.kıyma
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 soğan
yarım çay bardağı dolmalık fıstık (ben kullanmadım)
3 adet sivri biber
2 adet domates
yarım limonun suyu
yarım demet maydonoz
tuz,karabiber,(ben etli harçlara kimyonu çok yakıştırdığım için kimyonda ekledim)
üzerine
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
Kat kat böreği tarifi
iç harç için sıvıyağı tavaya alın.Kıyılmış soğan,fıstığı ekleyip kavurun.sonra ince kıyılmış biberi,doğranmış domatesi(kabukları ınce değilse soyun),limon suyunu,baharatları ekleyin.
domates suyunu çekene kadar kavurun ve ınce kıyılmış maydonozu ekleyip 1-2 çevirip kapatın ocağı.ılınması için kenara alın.
tereyağı eritin ve ılıtın.Yufkayı düz bir zemine serin e ılınmış tereyağdan 1-2 kaşık döküp yufkanın heryerine yayın.Üzerine 2.ci yufkayıda ekleyin ve yine yağlayın.Sırayla yufkaları yağlayarak üstüste yayın.
daha sonra 6 kat yufkayı bıçakla 12 eşit üçgen parçaya kesin.Sigara böreğinde yapıldığı gibi
her üçgenin geniş kısmına harçtan 1-2 yemek kaşığı koyup sigara böreği gibi rulo yapın.
yağlanmış tepsıye yerleştirin.yumurta sarısını sürüp,susam serpin.
herbirisini uzunlamasına üzerini bıçakla çizer gibi kesin ,çok uçlara gitmeyin,pişerken açılır.Karnıyarık şeklinde keseceksiniz.
binbirçeşni aşçısının notu;
limon suyu böreğinize ayrı bir lezzet katacaktır.