Güveçte Köfte Tarifi Köfte için 600 gram kıyma 1 adet orta boy soğan suyu 2 yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber Domates sos için 1/3 su bardağı et suyu 5-6 adet cherry domates 1...

Gullurikya Tarifi Hamuru için 1 su bardağı un 1 çay bardağı sıvı yağ 2/3 su bardağı su Pişirmek için 1 su bardağı harnup pekmezi 1/2 su bardağı su Un, yağ ve suyu karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hazırladığınız bu hamurdan...

Erişteli Yoğurt Çorbası 1 su bardağı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı un 1 adet yumurta 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Üzeri için 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı nane...

Örgü Açma Tarifi Hamuru için: 1,5 su bardağı ılık süt 1 şişe soda 1,5 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı kuru maya 2 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tuz 2 adet yumurta akı 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 5 su bardağı un...

Şarlot Pasta Tarifi Kakaolu keki için: 3 adet yumurta 1+1/3 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı zeytinyağı 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı kakao Kalıbı yağlamak için: 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un...

Beef Stroganoff 700g ince şeritler halinde kesilmiş dana eti 1 adet büyük boy soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı hardal 400g mantar Tuz 1 çay kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 150ml sıvı krema 1 yemek...

Ajvar Tarifi 4 adet büyük boy patlıcan 1 adet büyük boy kuru soğan 3 adet büyük boy etli kırmızı biber 3 adet büyük boy domates 3 diş sarımsak 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız büyük boy...

Parmesanlı Acı Sos Tarifi 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri 1 çay bardağı zeytinyağı 2 dal taze fesleğen 4 yemek kaşığı domates salçası 50 gram ceviz içi 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber Cevizleri çok hafif tavada çevirin.Fesleğenleri dallarından...

Salçalı Zeytinli Ekmek Tarifi 3 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı 1/2 su bardağı ayçiçek yağı 11 su bardağı un 2 adet yumurta 1 paket yaş maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz İçi için 30 adet çekirdekleri çıkarılmış...

Sultanreşat Pilavı Tarifi 2 su bardağı pirinç 1 adet patlıcan 8 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 250 gram köftelik kıyma 2 yemek kaşığı galeta unu (ya da çekilmiş ekmek içi) 3 su bardağı et suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Tuzlu-ılık suda belettiğiniz...

Yoğurtlu Patates - Gaziantep Mutfağı 300 gr. az yağlı parça et 2 su bardağı nohut (bol nohutlu sevenin elini tutulmaz) 1 kg. patates 3 su bardağı süzülmüş yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz Yağ, Haspir veya nane Yeteri kadar su. Doğranmış etler akşamdan...

Kahvaltılık Şipşak Börek Omlet 3 yumurta Yarım su bardağı beyaz peynir rendesi 2, 5 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı pulbiber Bir tutam maydanoz 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı süt 1 adet patates 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Öncelikle beyaz peyniri ve patatesi rendeleyelim...

Patlıcan Sarması 2 adet bostan patlıcanı Sos için Zeytinyağı Dereotu Sarmısak ve balzamik sirke (her dilim başına 1 çay kaşığı) İçine Nane Dereotu Maydanoz Taze soğan sapları Limon suyu Nar ekşisi Kiraz domates Sos malzemesini karıştırın. Patlıcan dilimlerini de...

250 gr. yumuşamış tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine ) 1 tatlı kaşığı mahlep 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Susam Tarif Yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı, mahlep, tuz, kabartma tozu ve...