Malzemeler
750 Gr Ispanak
1 Fincan Su
Yarım Kg Yarma
1.5 ( 3/2 ) Kg Yoğurt
Üzeri İçin
1 Tutam Kırmızı Pul Biber

Hazırlanışı
Yarma su ve tuzla ıslatıldıktan sonra yoğurulur. Misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Köfteler kaynar suda haşlanıp süzülür. Ispanaklar yıkanıp temizlendikten sonra ince ince doğranır. 1 fincan su ile ıspanaklar sotelenir. Haşlanmış köfteler ıspanak ve çırpılmış yoğurt ile karıştırılır. Afiyet olsun.