-
- Üyelik Tarihi
- 3 Nis 2015
-
- Mesajlar
- 4,042
-
- MFC Puanı
- 245
Yazın sağlıklı beslenmenin 9 yolu
Bizde insanlar günün 162 dakikasını yeme içmeyle geçiriyor. Sıcakların bunalttığı şu günlerde beslenme alışkanlıklarının da değişmesi gerekiyor. Nasıl beslenilmesi ve nelere dikkat edilmesi gerektiğini sıraladık
Türkiye'de insanlar, zamanlarını yemek yemekle geçiren ülkeler sıralamasında birinci sırada! Bizde insanlar günün 162 dakikasını yeme içmeyle geçiriyor. Uzayan günlerle birlikte evin dışında geçirilen sürelerin uzaması, artan sıcaklıklarla birlikte vücudun sıvı ve elektrolit kayıplarının artması ve besinlerin bozulma hızlarının artışı sebebiyle beslenme düzenimizle ilgili ek önlemler almamız gerekiyor. İşte sağlığı korumak amacıyla yaz için beslenme önerileri:
1-Sıvı tüketimine dikkat
Sıvı ihtiyacını karşılamak için süt, ayran, soda, taze sıkılmış meyve suları, bitki ve meyve çayları tercih edilebilir. Öte yandan en iyi çözücü, saf, doğal ve katkısız olan içecek sudur. Dünya Sağlık Örgütü kadınların günde 10, erkeklerin 14 bardak su içmesi gerektiğini belirtmektedir. Bebek ve çocuklar sıvı kayıplarını ifade edemeyecekleri için, ebeveynlerin bu konuda daha dikkatli olmaları gerekmektedir
2-Öğün planlaması yapılmalı
Sağlığın korunması için yaşamın her döneminde düzenli beslenme çok önemlidir. Bu yüzden besinlerinizi günde 3 ana öğün (kahvaltı, öğle ve akşam) ve 3 ara öğün (kuşluk, ikindi ve gece) şeklinde tüketmeye çalışın. Öğün atlamamak, hem kan şekerinizin düzende kalmasına, hem de gereksiz atıştırmalarınızın önüne geçecektir. Atlanan öğün, erken acıkmaya sebep olur. Sonucunda da kişi, bir sonraki öğünde daha çok besin tüketir ve böylece vücuduna gereğinden fazla miktarda enerji almış olur. Bu durum da, ağırlık artışına neden olmaktadır.
3-Besin içerikleri düzenlenmeli
Besin alımınızı düzenlerken her besin grubundan gün içinde ihtiyacınız olan miktarları tam olarak tüketmeye özen gösterin. Ortalama bir yetişkin için günlük 2-3 su bardağı süt yoğurt grubu besin, 5-6 porsiyon sebze-meyve tüketimi 12-16 dilim ekmek grubu besini bir gün içinde tüketmeniz gerekmektedir.
4-Toplam enerji azaltılmalı
Doygunluk hissi, yemek yendikten 15-20 dakika sonra hissedilmeye başlanır. Bu nedenle yavaş yavaş yemek yemeye özen gösterin. Yemek esnasında lokmalar arasında yemeğinize sık sık ara verin. Masadakilerle sohbet etmek ya da yemek arasında kaşığı elinizden bırakmak yararlı olabilir.
5-Vitamin ve mineral önemli
Mutlaka sebze yemeği ve salata, gün içerisinde 2-3 porsiyon meyve tüketmeye çalışarak yaz aylarında vücut direncini artırmaya ve vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral alınmasını sağlamış olursunuz. Basit karbonhidrat olan saf şeker ve şekerli besinler yerine; tahıllı ekmek, bulgur gibi lifli besinlerin tüketilmesine özen gösterin. Haftada mutlaka 1-2 kez kuru baklagil yemekleri tüketmeye çalışın.
6-Hafif tatlıları tercih edin
Yaz aylarında enerjisi yüksek kızartılmış ve hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar, meyve tatlıları, dondurma gibi tatlıları tercih etmek gerekiyor. Sütlü tatlılar, meyve tatlıları, dondurma gibi tatlıları tüketirken de her besinde olduğu gibi porsiyon miktarlarına dikkat ediniz.
7-Açık büfelere dikkat edilmeli
Besin tüketiminde her zaman porsiyon miktarına dikkat etmeliyiz. Ancak yaz aylarında özellikle tatillerde ne yazık ki açık büfeden dolayı fazla besin tüketimine eğilim olmaktadır. Bu durumda ilk önce hazırlanan yemekleri gözden geçirin, seçtiğiniz yemeklerden az az almaya çalışın, tabağınızı doldururken salatalardan başlayın, özellikle bol yeşillik ve sebze ile doldurduğunuz tabağınızda yemek için küçük bir bölüm ayırın.
8-Hijyene önem verilmeli
Özellikle yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınmaya, çabuk bozulan potansiyel riskli besinleri (et, yumurta, süt, balık vb.) açıkta bekletmemeye ve besinlerin satın alınması, hazırlanması ve pişirilmesi, saklama aşamalarında hijyene dikkat ediniz.
9-Diyet yaparken dikkat
İnce kıyafetler kilolarımızla yüzleşmemize neden olur. Birçok kişi aç kalarak, gazete, televizyon vb yerlerde gördükleri mucize diyetleri yaparak zayıflamaya çalışır. Bu tür diyetler kalıcı sonuçlar vermediği ve sağlığı riske attığı için zararlıdır. Diyet mutlaka uzman eşliğinde, kişiye özgü ve takipli şekilde yapılmalıdır.
DİDEM GÜNEŞ - Diyetisyen