Zinde kalmanın ve hafızanın yerinde olmasını sağlamanın en kolay yolu düzenli olarak havuç suyu içmekten geçiyor. Unutkanlık, 7'den 70'e hepimizin gündelik sorunudur. Yoğun stres, zihinsel yorgunluk gibi faktörler unutkanlığa neden olabilir. İlerleyen yaşlarda bu "Bunama" veya "Alzheimer" olarak kendini gösterir. Tüm geçmiş bir anda hafızalardan silinir... Yapılan araştırmalar, bu kabusun çaresinin olduğunu ortaya çıkarmıştır. Uzmanlar her gün sabah akşam bir bardak taze sıkılmış havuç suyunun unutkanlık, Alzheimer, kalp krizi, akciğer ve deri kanserine karşı önleyici olduğunu hatırlattı.​

Hazır meyve suları ve gazlı içecekler yerine, restorant ve evlerde taze sıkma havuç, portakal, elma sularından 1-2 bardak içmek vücut için faydalıdır. Vücudu zinde tutup toksinlerden temizler. Havuç suyunu, her gün sabah kahvaltının ardından, akşam ise yemekten 2 saat sonra içmek çok faydalıdır. Unutkanlığı önleyen bu mucizevi sebzenin diğer faydaları ise şöyledir:

1 - Havuç ve havuç suyu az kalori içermesine rağmen besleyicidir. Zayıflamada ve kilo korumada etkilidir. Ara öğünlerde 1-2 küçük havuç yenilmesi tokluk hissi sağlar.

2 - Karaciğer fonksiyonlarının korunmasında, sindirim sistemi üzerinde oldukça etkilidir.

3 - Cildi canlandırır, güzelleştirir.

4 - Yaşlanmaya bağlı oluşan ağrı ve sızıları havuç suyu içerek azaltabilirsiniz.

5 - Doğal A vitamini kaynağı olduğu için göz sağlığını, görme gücünü artırır. Kemik bozuklukları ve osteoporoza karşı etkilidir.

6 - Potasyum ve posa içeriği ile kolesterole, hipertansiyona karşı savaşır.

7 - Safra kesesi ve karaciğer enzimlerini düzenlenmesi üzerinde çok etkilidir. Yağlanmayı azaltır.

8 - İçerdiği E vitamini ile kanser oluşumunu engeller.

9 - Havuç suyu güçlü bir antioksidant olan betakarotenden zengin olduğu için hücre dejenerasyonunu önler. Yaşlanma sürecini yavaşlatır.

10 - Biraz limon ve zeytinyağı ekleyerek hazırlanan havuç salatası zihni açar, öğrenmeyi hızlandırır...​