Malzemeler:

Yarım kg ıspanak
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hamuru için:

1http://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif5 su bardağı ılık su
Yarım tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:

Çukur bir kaba ılık suhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif tuz ve serte yakın kıvam alana kadar un katılırhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif yoğrulur. Hamur üzeri kapalı olararak dinlenirken iç hazırlanır. Ispanak yıkanırhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif ince doğranırhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif yarım tatlı kaşığı tuzla ovulur. Tencereye soğan ve sıvı yağ konur. Soğan sararınca ateşten alınır. Üzerne çiğ ıspanakhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif kimyonhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif karabiber eklenirhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif karıştırılır. Dinlenen hamurdan yarım limon kadar parçalar alınırhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif unlu zemindehttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif ince açılır. Yufkanın yarısına yeteri kadar iç konurhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif diğer yarrısı üzerine kapatılırhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif kenarlarına bastırılır. Gözleme az yağlı teflon tavada pişirilir.