Malzemeler
1.5 ( 3/2 ) Yemek kaşığı Çam Fıstığı
3 Diş Ezilmiş Sarımsak
1 Adet Limonun Suyu
Yarım Demet Maydanoz
7 Adet Patlıcan
1 Su bardağı Süzme Yogurt
4 Yemek kaşığı Tahin
2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
Kararında Karabiber, Tuz

Hazırlanışı
Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyun ve kıyın. Patlıcan, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Servis edeceğiniz tabağa alın. Dilerseniz üzerine kavrulmuş çam fıstığı ekleyerek servis edebilirsiniz.