Yemek Tarifinin Malzemeleri

1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 litreden biraz fazla su (ben kıvama göre ayarlıyorum)
1 çay bardağı arpa şehriye
Tereyağı
Nane
Sarımsak (isteğe bağlı)

Yemek Tarifinin Hazırlanışı

Yumurtayı iyice çırpın. Yoğurtla karıştırın. Unu ekleyip hepsi iyice karışana kadar çırpın. Mikser ya da çırpma teli kullanabilirsiniz. Tencereye suyu koyun üzerine karışımı ekleyin. İyice özleşene kadar karıştırın. Ocağın altını yakın. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pişene kadar kaynatın. Piştikten sonra bir tava da tereyağını eritin. Naneyi ekleyip çorbaya ekleyin. Afiyet olsun.