Propolis, arıların çeşitli bitki ve çiçeklerden toplayarak kovanlarını dış etkenlerden korumak için kapladıkları yapışkan ve reçineye benzeyen bir maddedir.

Bazı uzmanlar propolis'in içerdiği bileşikler nedeniyle Dünya'nın en güçlü antioksidan kaynağı olduğunu söylemektedirler.

Propolis, arılar tarafından kayın ve çam gibi kozalaklı ağaçlardan toplanır. Arılar propolisi kovanlarını çatlaklardan, meydana gelebilecek hasarlardan, yabancı böcekler, mikroorganizmalar ya da zararlılardan korumak için kullanır. Bir şekilde kovana giren zararlı olursa da arılar propolis ile bu zararlı canlıları mumyalayarak kovanı ve balı koruma altına alırlar. Ayrıca propolis maddesinin antibiyotik etkisi sayesinde kovandaki bakteri ve mantar oluşumu önlenir.

Araştırmalar propolis'in antioksidan etkisinin insanlar üzerinde de işe yaradığını, özellikle kanserli hücrelerin büyümesinde inhibe edici özellikte olduğunu ortaya koymuştur. Günümüzde propolis maddesi tablet, toz, kapsül gibi ilaca benzer şekillerde üretilerek satılmaktadır. Bazı uzmanlar propolis'in diş eti hastalıkları, astım, bronşit, solunum yolu enfeksiyonu, romatizma, ülser ve cilt kanseri tedavisinde iyileştirici etkisi olduğunu söylemektedir.