Peynirli Patlıcan


Malzemeler

Patlıcan
Beyaz peynir ya da mozarella peyniri
Domates
Zeyinyağı
Tuz pulbiber kekik

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyun. Saplarını patlıcanların daha güzel görünmesi için kesmeyin. Boylamasına ikiye böldüğünüz patlıcanları bir fırça yardımı ile zeytinyağıyla yağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15-20 dk. pişirin.

Fırından aldığınız patlıcanları hafif tuzlayın. Halka halka doğramış olduğunuz domatesleri patlıcanların üzerine yerleştirin. Bu aşamada domatesleri dilerseniz az miktarda zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz. Daha lezzetli olacaktır.

Domateslerin üzerine peynir dilimleri yerleştirin ve baharatları da serpin. Tekrar fırına verip 10 dakika kadar daha pişirin.

Fırından aldıktan sonra üzerini nane veya fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz

Afiyet Olsun