İnsan yaşamında mantarların oldukça büyük önemi bulunmaktadır. Mantarlar ekosistem içerisinde çok önemli ve hayati bir yere sahiptir. Mantarların temel işlevi bitkileri ve hayvansal yapıları çürütmektir. Mantarlar insan ve hayvan yapılarındaki elementlerin özgür kalmalarını sağlamaktadır. Ayrıca ormanlarda mantarlar ile karbondioksit salınımı gerçekleşmektedir. Toprakta bulunan bitkiler mantarlar sayesinde daha verimli bir ortamda gelişmektedir.
Var olan gerçek mantarlardan artan mayalar; özellikle fırıncılık ve fermantasyon olmak üzere endüstri alanlarının da temelini ortaya koymaktadır. Aynı şekilde alkollü içki endüstrisinde de mantarlar büyük öneme sahiptir. Üretilen bazı peynir türlerinde mantarlardan faydalanılırken sitrik asidin endüstriyel olarak üretilmesinde de mantarlardan yararlanılmaktadır. Mantarlar pek çok ilacın üretiminde de kaynak oluşturmaktadır. Bazı vitaminlerin ve birçok ilacın üretilmesinde mantarlar temel madde olarak kullanılmaktadır.
Var olan gerçek mantarlardan artan mayalar; özellikle fırıncılık ve fermantasyon olmak üzere endüstri alanlarının da temelini ortaya koymaktadır. Aynı şekilde alkollü içki endüstrisinde de mantarlar büyük öneme sahiptir. Üretilen bazı peynir türlerinde mantarlardan faydalanılırken sitrik asidin endüstriyel olarak üretilmesinde de mantarlardan yararlanılmaktadır. Mantarlar pek çok ilacın üretiminde de kaynak oluşturmaktadır. Bazı vitaminlerin ve birçok ilacın üretilmesinde mantarlar temel madde olarak kullanılmaktadır.