Limonlu Mereng Tarifi






Malzemeler

• 250 gram margarin (1 paket )
  1 adet yumurta
  3 çorba kaşığı pudraşekeri
  1 paket vanilya
  1 paket kabartma tozu
  Aldığı kadar un
  
  Muhallebi için:
  1 su bardağı su
  Yarım su bardağı limon suyu
  Yarım su bardağı süt
  1 adet yumurta sarısı
  1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
  1 çorba kaşığı margarin
  
  Üzeri için:
  3 adet yumurtanın akı
  4 çorba kaşığı pudraşekeri
  Yarım çay kaşığı tuz

Limonlu Mereng Yapılışı


MARGARİN, yumurta, pudraşekeri, vanilya, kabartma tozunu yoğurun. Aldığı kadar un ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru tart kalıbına bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Muhallebi için su, limon suyu, süt, yumurta sarısı ve limon kabuğunu karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp, margarini ekleyin ve yeniden karıştırın. Soğuk hamurun üzerine muhallebiyi yayın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını tuzla birlikte, kar haline gelene dek mikserle çırpın. Pudraşekeri ekleyip, çırpmaya devam edin. Soğuk muhallebinin üzerine şekil vererek yayın. Önceden ısıtılmış 130 derece fırında, 20 dakika, üzeri kızarana dek pişirin.