Kolay Tatlı

Gerekli malzemeler
1 çay bardağı un
2 çay bardağı Hindistan cevizi
4 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar dövülmüş yeşil fıstık
Tatlı şerbeti için malzeme
Üç buçuk çay bardağı toz şeker
Üç buçuk çay bardağı su
Yarım limonun suyu



Geniş bir kabın içine toz şekeri ve yumurtaları koyup iyice köpürene kadar çırpın. Ardından zeytin yağ, un, irmik, Hindistan cevizi, kabartma tozunu dökün ve tekrar çırpın. Fırın tepsisini yağlayın ve kolay tatlı harcını dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Bu esnada kolay tatlının şerbetini hazırlayın. Tencerenin içine su ve şekeri koyup kaynamaya bırakın. Şekerler eriyip da, su kaynamaya başlayınca yarım limonu sıkın ve 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti 5 dakika dışarıda tutup ılıklaşınca buzdolabına alıp soğuma bırakın. Fırında pişen kolay tatlıyı çıkarın ve tepsinin içine dilimleyip şerbetini dökün. 3 saat şerbetini iyice çekmesini bekleyip, dilimlerin ortasına çok az yeşil fıstık ve Hindistan cevizi döküp, ardından servis edin.
Afiyet olsun

​