Kereviz biraz otsu ve buruk tadı olan bir sebzedir. Kokusu bazılarını rahatsız eder. Pişirilerek hazırlandığında kokusu biraz daha az olur. Kokusundan faydalanmak için, yaprakları çorbalara ve turşulara ilave edilir.
Kalorisi çok düşün bir sebze olduğu için, diyet yapanların rahatlıkla tüketebileceği bir sebzedir. Kereviz alırken yaprakların sağlıklı ve körpe olmasına özen gösterilmelidir. Satın aldıktan sonra yıkayarak, plastik torbalar içinde ortalama iki hafta buzdolabında saklanabilir.
Kereviz suyu tansiyonu düşürmeye yardımcıdır. Kan basıncını dengeler. Kereviz suyu içerek, vücudun kaybettiği suyu geri alıp, vücudunuzun yenilenmesine yardımcı olabilirsiniz. Ayrıca uykusuzluğa ve strese de iyi gelir.
Yararları:
İdrar söktürücü özelliği vardır. Bu etkisi sayesinde idrar yollarını ve kanı temizler.
İştah açar ve sindirimi kolaylaştırır.
Karaciğerde bulunan şişliği giderir ve temizler.
Böbreklerde oluşan kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur.
Şeker, yüksek tansiyon ve romatizma gibi hastalıklara iyi gelir.
Afrodizyak etkisi olduğundan cinsel gücü arttırır.
Sinirleri yatıştırıcı etkisi vardır. Aşırı sinirlilik haline çok iyi gelir.
Gaz söktürücüdür.
Bedeni güçlendiren tonik görevi görür.
Kerevizde, protein, fosfor, demir, potasyum, A vitamini, C vitamini, E Vitamini, kalsiyum bulunur.