Keçi peynirli pancar salatası tarifi


Malzemeler:
Yarım kg pancar
200 gr keçi peyniri
2 arpacık soğan veya taze soğan
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bebek ıspanak
Akdeniz yeşilliği
Roka
Sosu için:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Pancarları küp küp doğrayın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırarak yağlı kağıdın üzerine dizerek fırında pişmeye bırakın. Yeşilliklerin üzerine doğradığınız arpacık soğanını ekleyin ve harmanlayın. Peynir ve cevizi salatanın üzerine ilave edin. Pancarları üstüne ekleyin ve salata sosu için gerekli malzemeleri karıştırarak salatanın üzerine dökün.