• Web sitemizin içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için Web sitemize kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Web sitemize üye olmak tamamen ücretsizdir.
  • Sohbetokey.com ile canlı okey oynamaya ne dersin? Hem sohbet et, hem mobil okey oyna!
  • Soru mu? Sorun mu? ''Bir Sorum Var?'' sistemimiz aktiftir. Paylaşın beraber çözüm üretelim.

Kavurmalı Kuru Dolma

Üyelik Tarihi
11 Mar 2015
Konular
1,897
Mesajlar
3,366
MFC Puanı
15,160
Kavurmalı Kuru Dolma



MALZEMELER

Bir dizi kuru patlıcan
Bir dizi kuru biber
Yarım kilo ince kıyılmış kuzu kuşbaşı
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam taze nane
1 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
Nane
Pul biber
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI

Biberleri kaynayan suyun içine atıp yumuşayana kadar haşlayın. Ardından patlıcanları atıp yine yumuşayana kadar haşlayın. Bu sırada iç harcı için, bir tencereye eti koyup kavurmaya başlayın. O biraz kavrulduktan sonra soğanı doğrayıp sıvıyağı ile birlikte ekleyip kavurun. Kavrulduktan sonra salçaları ve domates sosunu ekleyin. Diğer tarafta pirinci ıslayın. Nane ve maydanozu ince ince kıyın. Sonrasında bulguru, ıslanan pirinci, yeşillikleri ve baharatları ekleyip hepsini çok az pişirin. Diğer tarafta haşladığınız biber ve patlıcanların içini tuzlayıp iç harçtan doldurarak tencereye dizin. Son olarak üzerine yağ gezdirip , gözükene kadar suyunu da ekleyip pişirin.







 
Üst