Petek ilavesi yapılmaksızın arıların kendi ürettikleri balmumu peteklerinin bal ile dolduktan sonra üzerlerinin sırlanmasıyla oluşan bal karakovan balıdır. Türkiye'nin karakovan balı ihtiyacı ise Karadeniz yaylalarından temin edilir. Karakovan balının ortasında balmumu bulunmaz ve tamamen doğal bir baldır. Bu nedenle peteği de yenebilir.
Karakovan balı insan eli değmeden oluşan bir bal türü olduğu için arılar kendi doğaları gereği düzenlerine göre petek oluştururlar. Yüzde 100 saf olan bal, glikoz içermez ve her türlü sağlık sorununa karşı kullanılır. Şeker hastalarının dahi tüketebildiği karakovan balının glikoz oranı yüzde 0'dır. Adının karakovan olması ise peteklerinin 6 ay boyunca kapalı kutular içerisinde oluşmasından alır.
Karakovan Balının Özellikleri
Karakovan balının enerji değeri oldukça yüksektir. 100 gram balda 325 gram kalori bulunur ve bu nedenle her yaştan birey için oldukça besleyici özellikler taşır. Yapısında kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, magnezyum ve iyot mineralleri bulunmasının yanı sıra bol miktarda B, C ve K vitaminleri de bulunur.
10 petek bal için arıların yaklaşık olarak 100 bin kilometre yol gitmeleri gerekir. Ayrıca balın besin değerinin yüksek olmasının yanı sıra sağlık sorunlarına etki eden yönleri de vardır. Modern tıpta takdir edilen etkileri nedeniyle sağlık sorunlarına karşı kullanılabilir.
Karakovan Balının Faydaları
Şifa kaynağı olarak bilinen karakovan balının katkısız türleri insan vücuduna oldukça faydalıdır. Balın etki ettiği belli başlı sağlık sorunları ise aşağıdaki gibidir.
-Antibakteriyel özelliğinden dolayı genel olarak koruyucu görev yapar.
-Midenin kuvvetlenmesini sağlar.
-Kansızlığı giderir.
-Damarları açar.
-Ağrıların dinmesini sağlar.
-İştah açıcı olup zindelik sağlar.
-Kabızlık sorunların iyi gelir.
-Şişmanların sindirim sorunlarına karşı kullanılır.
-Balgam söktürücüdür.
-Göz sağlığı için iyidir.
-İdrar söktürücü olarak görev yapar.
-Cilt sağlığını arttırır, saçların beslenmesini sağlar.
-Varislere iyi gelir.
-İshali durdurur.
-Kolestrolü düşürür.
-Midenin kuvvetlenmesini sağlar.
-Kansızlığı giderir.
-Damarları açar.
-Ağrıların dinmesini sağlar.
-İştah açıcı olup zindelik sağlar.
-Kabızlık sorunların iyi gelir.
-Şişmanların sindirim sorunlarına karşı kullanılır.
-Balgam söktürücüdür.
-Göz sağlığı için iyidir.
-İdrar söktürücü olarak görev yapar.
-Cilt sağlığını arttırır, saçların beslenmesini sağlar.
-Varislere iyi gelir.
-İshali durdurur.
-Kolestrolü düşürür.
Yukarıdaki faydalar doktor kontrolünde ya da doktor önerisiyle organik bal yenmesi tavsiye edildiğinde geçerlidir. Kişinin bilinçsiz tüketiminde faydadan çok zarar görülebilir.