Kabak sandal malzemeleri
1 kabak
8 kiraz domates
100 gr kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 soğan
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Dereotu

İstanbul Culinary Institute eğitmen şefi Fehmi Samancı, sizlerle “Gravy Soslu Fırında Tavuk” tarifini paylaşıyor
Kabak sandal hazırlanışı
Kabak sandal: Bulgurun üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp bekletin. Kabağı enine ortadan ikiye kesin ve kenarlarda 1 cm bırakarak içini çıkarın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kıymayı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve haşlanmış bulgur ekleyip soğumaya bırakın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağı ile kavurun ve kıymaya ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip karıştırın. Karışımı kabakların içlerine doldurun. üzerlerine kiraz domatesler yerleştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.
Kabak sandal artık hazır, afiyet olsun.