Neler yeni
MEGAForum - Teknoloji Forumu

Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için foruma kayıt olmalı yada giriş yapmalısınız. Forum üye olmak tamamen ücretsizdir.

İpek Çorbası Tarifi

Herkül

Canım Dedem
Admin
Konum
BERGAMA
  • Üyelik Tarihi
    4 Haz 2013
  • Mesajlar
    32,171
  • MFC Puanı
    62,236
İpek Çorbası Tarifi
Gyv4Rb.jpg


m160112_a8df6.jpg

Yarım tavuk göğsü,
1 su bardağı kırmızı mercimek,
1 tane kırmızı kapya biber,
1 tane havuç,
1 tane patates,
2 su bardağı tavuk suyu,
1 su bardağı süt,
4 su bardağı su,
1 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Tuz.

m160112_fceb4.jpg

Kırmızı mercimekler yıkanıp süzülür ve 4 su bardağı su ile birlikte tencereye koyulur.İçerisine küçük küçük patates, havuç ve kırmızı biber doğranır ve ocağın üzerine alınarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.Tavuk göğüs eti başka bir tencere içerisine konulur ve üzerine su ve tuz ilave edilerek haşlanır.Tavuğun haşlama suyu çorbaya ilave edilmek üzere bekletilir ve tavuk etleri didiklenir.Pişirilen mercimekli karışım blendırdan geçirilir.Çorbanın yapılacağı tencere içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı un koyulur ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur.Kavrulan unun üzerine 2 su bardağı tavuk suyu ile 1 su bardağı süt ilave edilip karıştırılır.Üzerine blendırdan geçirilen mercimekler eklenip karıştırılır ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirilir.Çorbanın kıvamını ayarlamak için gerekirse üzerine sıcak su ilavesi yapılır.Son olarak içerisine didiklenmiş tavuk etleri ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan ipek çorbası ocaktan alınır.Servis esnasında kaselerdeki çorbanın üzerine naneli kırmızı biberli yağ gezdirerek veya nane serpiştirerek servis edilir.

m160112_d2c69.gif
 
Üst Alt