Malzemeler

2 adet hindi but

1/2 limon

3 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz

Kekik

Hindi Tandır Tarifi

Yarım limonun suyu, sıvı yağ, tuz ve kekik iyice çırpı*lıp hindi butların her yerine sürülür. Düdüklü tencereye alınıp hiç su konmadan kapağı kapatılır. Çok kısık ateşte en baştan kaynamasına izin vermeden 4-4,5 saat kapağı hiç açılmadan pişirilir.

Not: Hindi etinin kolesterole olumlu etkisi tartışılmaz. Ancak kalori değeri bakımından sanıldığı kadar düşük olmadığı da unutulmamalıdır.