Has sarması malzemeleri
1 su bardağı kepekli pirinç
1 marul
500 gr kıyma
1 soğan
2 domates
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sumak
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Cihangir Pillaki Meze şefi Ayşe Sarılar, çok sevilen bir lezzet olan Kabak Mücver’i sizler için sunuyor
Has sarması hazırlanışı
Has sarması:
Marul yapraklarını sıcak suda bekletin. Kıyma, bol suyla yıkanıp suyu süzülmüş pirinç, ince kıyılmış soğan, kabukları soyulup küp doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz, salça, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırarak içini hazırlayın. Marul yapraklarını mutfak tezgahına yayarak hazırladığınız içten paylaştırıp kalın sarmalar hazırlayın. Geniş bir tencereye sarmaları yerleştirin. Sıcak suya sumak ilave edip sarmaların üzerine gezdirin. Kısık ateşte pişirip sıcak servis yapın.

Has sarması artık hazır, afiyet olsun.