Kendine özgü ince aroması, akıcı lezzeti ve hafif tatlılığı olan Doluca Riesling, 1930’lu yılların başında Doluca’nın kurucusu Nihat Kutman’ın ülkemize getirdiği ve Doluca bağlarında yetişen Alman kökenli Riesling üzümlerinden elde edilen, üretim miktarı sınırlı olan bir varietaldir. Meyvemsi, serinletici, akıcı ve yarı tatlı bir şarap olan Doluca Riesling tropik meyve, kekik ve reyhan aromalarını çağrıştırır.