MALZEMELER

3 adet patlıcan
3 adet biber
3 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytin yağı
alüminyum folyo



HAZIRLANIŞI
Patlıcanları alacalı soyup dilimleyin.tuzlu suya patlıcanıarı koyup
acısını salmasını bekleyin.patlıcanları süzüp fazla suyunu alın.
Kaseye zeytin yağını alıp fırçaya batırın.patlıcanların iki
yüzünü yağlayın.Fırının ızgara bölümüne folyoyu serin.
Patlıcanları sıralı olarak dizin.Önceden ısıtılmış fırında her iki yüzünü 15
dakika pişirin.Biberleride aynı şekilde pişirin.Domateslerin
kabuklarını soyup rendeleyin.Tavaya ekleyib orta ateşte kavurun.
Sarımsağı ezip domatese ilave edin.
Patlıcan ve biberleri servis tabağına alıp,üzerlerine domates sosunu dökün..

AFİYET OLSUN​