- Konum
- İzmir
-
- Üyelik Tarihi
- 29 Eyl 2015
-
- Mesajlar
- 1,638
-
- MFC Puanı
- 94
Malzemeler:
- 6 Adet Yumurta (2 yumurta + 4 yumurta sarısı)
- 1/2 (yarım) Su Bardağı (65 gr.) Toz Şeker
- 250 Gr. Bitter Çikolata
- 100 Gr. Tereyağ
- 250 ml. Krema
Yapılışı:
- Minik bir sos tenceresindeorta ateşte
krema ve tereyağını ısıtın. Tereyağ eriyip
krema kaynama noktasına gelince ateşten alın
minik parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyin ve kremanın sıcaklığı ile erimesini sağlayın.
Karışımı bir kenara alın ve arada sırada karıştırarak iyice ılınmasını sağlayın.
4 Yumurta sarısını
Ayrı bir kapta 2 yumurtayı da 4-5 dk. mikser ile iyice köpürene kadar çırpın.
İki -çırpılmış- yumurtalı karışımı bir kapta birleştirin ve 1-2 dk. daha çırpın.
Yumurtalı karışıma
Yaklaşık 20x25 cm. ölçülerinde bir fırın kabına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
Kabı içi kaynar su dolu başka bir kabın içine oturtun.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında
Fırından çıkıp
NOTLAR;
- Pişirmek için en kolay yöntem kapaklı bir Borcam kullanmak. Dikdörtgen ya da kare bir borcam'ın kapağına yağlı kağıt serin ve karışımı boşaltın. Borcam'ın alt kısmına da kaynar su doldurun ve kapağı üzerine yerleştirin.
- Üstteki kapalttaki suya değebilir çok sorun değil.
- Tarifi; tek tek muffin gibi de hazırlayabilirsiniz. Karışımı; 12'li muffin kalıbının içine yerleştirdiğinizmuffin kağıtlarının içine pay edin. Alt kısmına uygun bir borcam ya da derin bir tepsi yerleştirerek pişirin. Bu şekilde servisi ve dondurucuda saklaması da daha pratik olur.
- Tatlı; fırından ilk çıktığındasulu kıvamlı olabilir
sakın panik yapmayın
dışarıda ılınıp
dondurucuda bekleyince kıvamı oturuyor.
- Çikolata olarak; bitter kuvertur kullandık. Kuvertur bulamazsanız3 paket bitter çikolata da işinizi görür ama mümkün olduğunca kakao oranı yüksek çikolata kullanmaya çalışın.
- Kremayı 200 ml. de kullanabilirsinizhazır satılan minik kutular 200 ml. çünkü. Biz; 1 kg.luk krema aldığımız için 250 ml. kullandık.
ÖNERİ;
* Tatlıyı yuvarlak Borcam'da pişirip