Malzemeler

Hamur için gerekenler:

1 paket margarin(250 gram)
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
5 su bardağı un
1 kase ceviz
Şerbet için gerekenler:

4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı

Bir karıştırma kasesinin içine oda sıcaklığındaki margarin konur. Elle iyice yumuşatılır, üzerine bir yumurta, 3 çorba kaşığı yoğurt eklenir. Ardından 5 su bardağı un ve kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek kulak memesinden daha sert bir hamur elde edilir. Hamur merdaneyle açılır, su bardağının ağzıyla yuvarlaklar kesilir. 4 yuvarlak birbirinin yarısı hizasından üst üste konur. Uçtan başlanarak sarılır ve tam ortasından ikiye kesilir. Gül şeklini alan hamurların ortasına ceviz batırılarak tepsiye dizilir. 170 derecede pişirilir. İstenirse üzerine yumurta sarısı sürülür. Diğer tarafta şeker,su ve limon suyuyla şerbet hazırlanır. Biraz soğutulur. Fırından çıkan sıcaktatlının üzerine dökülür. Kapatılmış fırında 5 dakika şerbetini çekmesi sağlanır.

Püf noktası: Şerbet ekledikten sonra acele etmeyip soğumasını bekleyiniz.