Browni artık hemen hemen bütün evlerde pişen ve çok sevdiğimiz bir tatlı oldu. Peki ya browni kurabiyeler?
İşte, bir kere denediğinizde bir daha vazgeçemeyeceğiniz tarif...
Malzemeler
2.5 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz ve pudra şekeri karışımı
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr. margarin
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Şerbeti için
3 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker
Birkaç damla limon
Hazırlanışı
İlk olarak şerbeti hazırlayınız.
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın daha sonra birkaç damla limon sıkın ve orta ateşte 7 dakika kaynatmaya daha devam edip ocaktan soğumaya alın. Buzdolabında 1 saat bekletmeniz şerbetin soğuması için yeterli olacaktır.
Kurabiye için verdiğimiz un hariç bütün malzemeleri yoğurun. Daha sonra bu karışıma azar azar unu eklemeye başlayın. Harç ele yapışmayıncaya kadar yoğurma işlemini sürdürün.
Elde ettiğiniz hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri çatlayana dek pişirin. Pişirme süresi ortalama 20 dakikadır.
Fırından çıkardığınız sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete teker teker batırın. Bu işlemi yaparken hızlı yapmaya özen gösterin ve kurabiyeleri şerbetin içinde uzun uzub bekletmeyin. Yalnızca birkaç saniye daldırın ve çıkarın.
Kurabiyelerin üzerini kapatın ve bir gece dinlendirin.
Browni kurabiyelerinizin üzerlerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

​