Gereken Malzemeler:
2 tane yufka
Yarım kilo ıspanak
1 büyük soğan
Yeteri kadar tuzhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif karabiber
2 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri
1 tane yumurta



Sosunun malzemesi
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı peynir
1 yumurta



Hazırlanışı:
Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve süzgeçte suyunu iyice süzünhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif piyazlık olarak doğradığınız soğanla karıştırarak içine karabiber koyun.



Daha sonra yufkaları açarak dörde bölün. Yufkaların üzerine ıspanak koymadan önce bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın. Ardından içine ıspanak serperek geniş tarafından sarın ve gül böreği gibi kıvırarak tepsiye dizin.



Sosunun hazırlanışı:



2 kaşık unu 1 kaşık margarinle hafif kavurunhttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif sütü azar azar ilave ederek muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.



Hafif soğuyunca içine yumurta kırarak iyice karıştırın. Böreklerin üzerine eşit olarak koyuphttp://www.duslerforum.org/images/smilies/virgulll.gif peynir serpin. 200 derecede 25 dakika pişirin. Sıcak olarak ikram edin.