Malzemeleri

Yaklaşık üç dört adet baklavalık yufka
Bir iki avuç toz şeker kullanıyoruz
İri kıyılmış ceviz içi bir su bardağı kadar
Tahin yarım su bardağı kadar
Tereyağı (sıvı yağ da olur)

Yapılışı

Baklava yufkasından tahinli kurabiye yapılışı için öncelikle tezgahta geniş bir alana ihtiyacımız var.

Erittiğimiz tereyağını bir kapta tezgaha yanımıza alalım. Sonra bir adet baklavalık yufkayı tezgaha serelim.

Erittiğimiz tereyağı ile bir fırça kullanarak baklavalık yufkayı güzelce yağlayalım.

Sonra üzerine tekrar bir baklavalık yufka serelim, yine fırça ile güzelce yağlayalım.

En son olarak üçüncü kat baklavalık yufkayı serelim. Yağlamayalım bu kez.

Fırça kullanarak yine fırça ile tahin sürelim bu yufkanın üzerine. Her tarafına tahin sürülmesine dikkat edelim.

Ardından bir avuç kadar toz şekeri yufkaların üzerine serpelim güzelce.

Şekeri serptikten sonra, üzerine iri kıyılmış ceviz içi serpelim. Yaklaşık bir avuç kadar, isterseniz biraz daha fazla da olabilir.

Daha sonra, baklavalık yufkanın uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde fazla bastırmadan sarmaya başlayalım.

Hazırladığımız rulo yufkayı, keskin bir bıçakla iki parmak genişliğinde keselim dilim dilim.

Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.

Baklava yufkasından kurabiye tarifimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dk. kadar kontrollü olarak pişirelim. Çok kızarmadan fırından alalım.

Baklava yufkasından tahinli kurabiye yapılışı bu kadar. Baklava yufkasından tahinli kurabiye tarifi afiyet olsun efendim.



​