Malzemeler​

Püf Noktası​

Adım Adım Pişirme ​

1- Hamurun hazırlığı: Derin çukur bir kapa 1 su bardağı un, 1 su bardağı su ve yeterince tuzu dökün. İyice çırpın. Tencerenin içine 4 su bardağı su dökün ve kaynatın. Hazırladığınız karışımı yavaş yavaş çırparak tencerenin içindeki kaynar suya dökün ve bulamaç haline gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika çırpın. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra bir borcama çok kalın olmayacak biçimde (1-2 cm) boşaltın ve soğumaya alın. Soğuyan hamuru baklava biçiminde kesin.​

2- Tencereye yarım su bardağı sıvıyağı dökün. 1 su bardağı unu kızgın yağda orta ateşte kokusu gelene kadar kavurun. Kavrulan una 1 çorba kaşığı salçayı atın ve 1-2 kere karıştırın. Üzerine dilediğiniz miktarda kırmızı biberi atın ve 5 su bardağı sıcak suyu döküp kaynatın. Haşlanan tavuğun suyunun tümünü kepçe ile alıp tencereye dökün. Yeterince tuz ve yarım çay bardağı limon suyunu tencereye boşaltın.​

3- Bir bütün tavuğu tencerenin içine koyun ve tencereye 1 litre su döküp tavuk pişene kadar 25-30 dakika haşlayın. Haşlanan tavuğu bir tabağa alın ve soğutup didikleyin. Didiklediğiniz tavukları tencerenin içine boşaltın ve karıştırın ve bir taşım daha kaynatın..​

4- Bir tabağa baklava biçiminde kestiğiniz hamurları dizin ve çorba ile birlikte servis yapın.​