Akdeniz Usulü Çipura Tarifi

Malzemeler:
2 irice çipura
½ su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
3 patates ( 1 cm kalınlığında dilimlenmiş )
2 çorba kaşığı maydanoz ( ince kıyılmış )
2 diş sarımsak ( ince doğranmış )
1 su bardağı yumuşak ekmek içi
1 limon ( 6 parçaya bölünmüş )
2 siyah zeytin
1 çorba kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1-Önce fırınınızı orta derecede ısıtın. 1 tatlı kaşığı tuzla balıkları tuzlayıp keskin bir bıçakla her balığın bir yüzüne 3 çizgi çekin.
2-Bu çizgilerin aralarına limon dilimleri yerleştirin. Balıkların bu yüzlerindeki göz yuvarlarını bıçakla oyup birer zeytin koyun.
3-Küçük bir kâsede ekmek içini, sarımsağı, kırmızıbiber ve maydanozu iyice karıştırın.
4-Fırın tepsisine patatesleri yerleştirip biraz tuz ve biber serpin. Üzerine bir bardak su dökerek balıkları yerleştirip üzerini yağlayın.
5-Hazırladığınız karışımı balıkların üzerine serpip fırının orta bölümüne tepsiyi sürün. Orta derecede ısıda 30 dk pişirerek beyaz şarapla servis edin. Afiyet olsun..​