Şiş kebap



Türkiye'nin nefis lezzetlerinden biri de şiş kebap! Şiş kebap yapmak için restorana gitmeye gerek yok, evinizde kolayca şiş kebap yapabilirsiniz. İşte şiş kebap tarifi...

Kebap denince akla ilk gelenlerden bir tanesi de şiş kebaptır! Mangalda şiş kebap yapmak sanıldığının aksine pratik bir tariftir. Şiş kebap yapmak için gereken malzemeleri ve şiş kebap tarifini haberimizde derledik.


ŞİŞ KEBAP İÇİN GEREKEN MALZEMELER

500 gram yağlı kıyma,
2 adet kuru soğan,
1 adet kırmızı biber,
Tuz,
Kırmızı toz biber,
Kimyon,
Karabiber,
Çöp şiş.






Soğan ile biberler, bıçak yardımıyla ince ince doğranır.
500 gram kıyma, derin bir kabın içerisine alınır.
Üzerine baharatlar ile doğranan sebzeler eklenir ve iyice yoğurulur.
Yoğurulan harç buzdolabına kaldırılarak, 20 dakika dinlendirilir.
Daha sonra dinlenen kıymalı harç buzdolabından çıkartılır.
Yaklaşık 15 dakika daha yoğrulup, tekrar buzdolabına koyulur ve biraz daha dinlendirilir.
Süre sonunda dinlenen kıymalı harçtan yumurta büyüklüğünde bir parça kopartılır ve çöp şişe takılır.
Şişe takılan kıymalı harç, avuç içerisinde sıkılarak şişe şekil verilir.
Bütün harç aynı işlemlerden geçirilerek, şişlere sarılır.
Şekillendirilen şiş kebap, ısınmış ızgaraya yerleştirir.
Izgarada, arkalı önlü çevrilerek pişirilir.
Pişirilen kebaplar, lavaş arasında bol soğan salatası ile pilav eşliğinde servis edilir.