6 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Galeta unu
1 yumurta sarısı
İç harcı;
Beyaz peynir
Dereotu veya maydanoz
Çıtır Çıtır Fırın Böreği Tarifi'nin Yapılışı
Buyurun hanımlar çıtır çıtır harika bir börek tarifi
Suyu ve sıvı yağı çukur bir kapta karıştırın.
Peyniri ve kıyılmış dereotunu ayrı bir kapta karıştırın.
1 adet yufkayı tezgaha serin, üzerine yağ karışımdan gezdirin. Üzerine 2. Yufkayı serin.
Önce 4 parçaya sonra 2 şer parçaya kesin.
( üçgen şekil olacak sigara böreği sarar gibi)
Her bir üçgene İç harçtan koyup kalın taraftan ince tarafa doğru sarın.
Diğer 4 yufkayı da bu şekilde hazırlayın.
Kalan yağlı karışımın içine 1 adet yumurta sarısını ekleyip karıştırın.
Galeta ununu geniş bir kaba dökün.
Börekleri tek tek önce yağlı karışıma ardından galeta ununa bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
200′ fırında kızarana dek pişirin