4 adet patlıcan
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Su
Tuz
Öncelikle alacalalı soyup orta kalınlıkta küp küp doğradığımız patlıcanlarımızı tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletiyoruz. Bu sırada tavamızda soğan ve biberlerimizi pembeleşene kadar kavuruyoruz sonra içerisine patlıcanlarımızı ve rendelenmiş domatesleri ekliyoruz. Bu şekilde suyunu çeken kadar ocakta kavuruyoruz. Suyunu çektikten sonra fırın tepsimize alıp düz bir şekilde yayıyoruz. Üzerine salçalı suyumuzu da döküyoruz ve fırında suyunu çeken kadar pişiriyoruz.




​