Malzemeler:
400 gr orta yağlı kıyma
1 adet büyük kuru soğan
1 adet sarmısak
Biraz maydanoz
1 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, kimyon
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Üzerine koymak için
4 adet yeşil biber
4 adet kırmızı biber
İsteğe göre domates ben çeri domatesi tercih ettim
HAZIRLANIŞI;
Kıymayı yoğurma kabına koyuyoruz. Soğan, sarımsak ve biberi rondodan geçirip maydanozları da minik minik doğruyoruz.
Baharatları da ekleyip salçasını ve üç çorba kaşığı sıvıyağıda koyuyoruz. Elimizle iyice karıştırıyoruz.
Bütün malzemelerin iyice harmanlanması lazım, 1 - 2 saat üzerini streçleyip dinlendiriyoruz, ( ben 2-3 tane patatesi çiğden İncecik doğrayıp tepsiye dizdim az sıvı yağlayıp 15-20 dakika pişirdim çok güzel olur tavsiye ederim )
Kıymamızı elimizle bastırarak yerleştirip, üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı döküyoruz.
Domates ve biberinide koyup 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.