Kullanılacak Malzemeler ve Yapılışı 4 adet patlıcan 6 diş sarımsak 6 kaşık zeytinyağı Ceviz büyüklüğünde tereyağı Tuz Patlıcanlar ocak üzerinde ya da fırında közlenir, kabukları soyulur, bıçakla ince ince kıyılır. Patlıcanların üzerine döğülmüş sarımsak ve tuz ilave edilir, çatal yardımıyla...