Madımak, kabuk bağlamayan bir yaradır. Unutmadımaklımda 1980 darbesinin getirdiği kırılgan bir ortamda, alevilerin tüm kesimlere varlıklarını sazla, şiirle gösterme çabalarını benzinle, tekbirle bastırma girişimidir. maalesef başarıya da ulaşmıştır. olayın yalnızca mezhep veya siyasi ayağı...

Malzemeler 500 gr kusbası et 5 patlıcan 7 adet yesil biber 6 domates 1 iri soğan 1 kase maydanoz 1 tatlı kaşığı salça ( koymasanızda olur domatesin rengine göre) Hazırlanışı patlıcan alacalı soyulur iri iri doğranır yuvarlak sekilde. tuzlu suya konur. biberler temizlenir yıkanır domatesler...